白菜と豚バラ肉のとろとろ中華旨煮

豚ばら肉は3cm幅切りにし醤油麹で揉む込みます。

★印を加え更に混ぜ合わせ、

蓋をして中火にかけ煮立ってきたら蓋を開け、

豚肉を振りほぐすように菜箸で混ぜ合わせ、肉に火が通ったら一旦火を止めます。

水を入れて、4，5㎝幅に切った白菜を加え八角も加えます。

蓋をし火にかけ煮立ってきたら中火にし、

時々混ぜ合わせ、白菜がくたっとなったら蓋を取り、

弱火にし、水溶き片栗粉を回しかけ混ぜ合わせ沸々してきたら、最後にごま油を加え合わせたら出来上がり。