白菜とカニカマの旨煮

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

カニカマを使って白菜と旨煮にしました。
このレシピの生い立ち
カニカマをメインの料理で使いたくて作りました。

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材料

3~4人分
  1. 白菜 1/4
  2. 人参 1/2本
  3. カニカマ 1パック
  4. 蓮根 3cmほど
  5. ごま油(炒め用) 大さじ1
  6. 調味料
  7. 大さじ3
  8. みりん 大さじ3
  9. 100cc
  10. 白だし 大さじ1~2
  11. 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は葉と芯にわけて、葉はざく切り。芯はそぎ切りにする。

    人参は千切りに切る。

    蓮根は薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、白菜の芯の部分を入れて炒める。

    芯が少し透明になってきたら人参、葉の部分を入れて炒める。

  3. 3

    蓮根とカニカマを入れて更に軽く炒める。

  4. 4

    材料が炒まったら、調味料を入れてひと煮立ち。

    水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

白菜からの水分も出てくるので、水と白だしの分量は加減して下さい。

(残っていた)蓮根と小松菜も入っていますが、家にある野菜でアレンジして下さい。

カニカマは大きめにざっくり切って入れました。混ぜている間に、細かくなります。

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レシピ作者

lliachloe
lliachloe @cook_40050689
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椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる!作る!が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意!
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