ほうれんそうと豆腐の白和え

[準備]
ホウレンソウを洗い、１/３の長さにして、鍋でサッと茹でる。
そして、水分を手で絞っておく。

[ボウル]
絹ごし豆腐をザブンと入れて、冷めて縮んだホウレンソウを入れる。

酢とグラニュー糖を入れて味を調える。
少しばかりの塩、もしくは味の素を入れるとより味がしまる。

全体的にクズクズになるように混ぜ合わせる。
最後に白ゴマを入れて完成。

[盛り付け]
丼に入れれば和風料理感が出ていいかな。
よそって食べれば、何人かで分けて食べれる。