蕪と柿の即席漬け
あいちばー @cook_40050122
塩分を控えめにして甘味は柿から、そして旨味は塩昆布を入れました。
このレシピの生い立ち
おせち料理のなますには柿を入れたことがある、蕪にも合うだろうと作りました。美味しかった！柿の天日干しが良いですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
①蕪は皮をむき銀杏切りにして○塩小さじ２をふりかけ混ぜ２０分程おく、蕪に茎が１０cmほど付いているので中心の葉を刻む。
- 2
②柿を蕪と同じ位の厚さに切る、蕪から水分が出ている、捨てないでその中に柿、刻んだ葉、○塩昆布、残りの塩と酢を入れ混ぜる。
- 3
③漬物容器に入れ軽く重石をかける。
コツ・ポイント
暮れにはしっかり味付けをした千枚漬けを作ります。主人の好物だから、今年は薄味にしてみょう。
似たレシピ
蕪と柿の塩昆布マヨサラダ☆
甘味の少ない柿を蕪と一緒にサラダにしました。塩昆布とマヨネーズがよく合います。
柿とかぶの酢の物
柿の甘味と酢の酸味の融合…美味です!!
カブと柿の漬物
美味しいカブと柿の素材を十分に感じられる浅漬けです＾＾
柿だってつまみに！柿とかぶの塩昆布和え
柿はくだものって先入観さえ取り除ければ簡単！切って和えるだけ。
かぶらと柿の酢の物
旬の蕪と柿を甘酢の酢の物にしました。お箸休めにも、いいでしょう。
カブと柿の塩昆布和え
友人の家の庭で採れた柿と畑で採れたカブを合わせた相性抜群です
柿とカブの前菜
柿の甘さとカブが最高です
柿とカブのマリネ
柿とカブを使ったさっぱりマリネです
柿と蕪の塩昆布サラダ
季節の野菜と果物と塩昆布を切って混ぜるだけでもう一品。
柿と蕪の白和え
柿をおかずにしましょう
ニクにゃん 
かぶと柿の浅漬け
とれたてのかぶと頂き物の柿を合わせ塩昆布も加えて美味しい浅漬けにする、ぽん酢又はオリーブ油で頂きます。
カブと柿の洋風なます
柿の美味しい季節に。
柿と大根の塩昆布和え
柿の甘味、大根の歯応え、塩昆布の旨味、胡麻の風味が一つになって美味しい!!
柿とかぶのサラダ
柿の甘味とさっぱりしたかぶのサラダです。よく冷やしてお召し上がりください。
【米久】原形ベーコンと柿とカブのパスタ
柿とカブの甘味とベーコンの塩味がとてもバランス良いです。
甘くてさっぱり 柿とかぶの酢のもの
あっさりとしていて、しかも柿の甘みが生きます。見た目もきれい。
かぶの＊柿おろし和え
調味料１つ。柿をおろして和え衣にしました。
カブと柿の酢の物
カブと柿を使ったとっても素朴な酢のもの。ちょっと酸っぱいですが柿の自然な甘みを生かして砂糖は使いません。慈悲深い味わい。
蕪と柿の和え物・生ハム添え
蕪・柿・生ハムと一見合いそうにない食材ですが意外と合うんです♪蕪の葉のシャキシャキとした食感も結構いけます。
yoshieのごはん 
柿の塩昆布和え
甘い柿と塩昆布の塩気が美味しい副菜♪おつまみに柿の消費にもいいですよ
柿 と かぶ の 甘酢漬け
やわらかい かぶとトロッとした 柿が美味しい 甘酢漬け。
柿とカブのカプレーゼ
柿を沢山いただいたので、なにかお酒に合わせるおつまみにならないかと思い作ってみました。
柿とかぶの酢の物
柿とかぶを合わせたなますです。レモン汁を使い爽やかな仕上がりです。
カブと柿の柚子酢和え
柿の甘味と柚子の柔らかい酸味で食べやすいです
柿とカブのシンプルサラダ
今が旬の柿にカブをシンプルに食べると箸が止まりませんよ。
ごまマヨで★カブと柿のサラダ
ちょっと苦味のあるカブの葉っぱがとってもいい仕事してます♪柿の甘みとのハーモニーをぜひお試しあれ☆
とんがらし★ 
柿とカブのサラダ
我が家では消費の鈍い柿。冷蔵庫の奥でぶにぶにになってしまう前に、美味しく食べてしまいたい！というわけで出来たサラダです。
蕪と柿のレモン風味♪
今が旬の柿と蕪を使った酢物です。おシャレ～☆なオードブルにいかが？
葉も食べましょ♫カブと柿のおいしいサラダ
カブと柿の相性バッチリのサラダです。作り方もとっても簡単。
カブの塩昆布和え
カブを粗いみじん切りにし、塩昆布と和えただけ。箸休めに。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17710263
