白菜ととろろのとろとろ淡雪スープ

DayG
DayG @cook_40067366

優しい味の温かとろとろ野菜スープです。三分位でできる♪野菜たっぷりでとろろはお腹にも優しいから風邪の時や二日酔いにも。
このレシピの生い立ち
忙しい冬の朝にささっと

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材料

  1. 白菜千切り 4分の1カットで外から二枚程度分
  2. しいたけスライス 二枚ぶん
  3. 長ネギスライス 2分の1本
  4. 長芋 細めで10cm位(おこのみ)
  5. 300cc
  6. 味華 小さじ軽く2くらい
  7. 塩コショウ 適量
  8. アサツキ、白ゴマ 適量
  9. お醤油 小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    鍋に湯をわかし、味華と塩、白菜としいたけと長ネギを入れる。

  2. 2

    火が通ったら(1、2分で通ります。様子見てください)火を止め、とろろをすりいれて完成

  3. 3

    仕上げにアサツキ、白ゴマをふって

コツ・ポイント

とろろは長芋でも山芋でも。今回は長芋で。とろろのとろみで冷めにくく温かいスープに。

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レシピ作者

DayG
DayG @cook_40067366
に公開
大学生と専門学生と幼稚園児の年の差兄妹ママです!仕事休みは1日キッチンにいてストレス発散的に料理をします。お店からヒントを得ることも多いです。まだまだ勉強することだらけです。好きが高じて調理師免許も取得しました。自宅では、子供たちにとにかくおいしく野菜を取らせることを1番にと。
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