かぼちゃとさつまいもの甘~いサラダ

しょしらてば
しょしらてば @cook_40022228

近所のスーパーにあるサラダ、買ってくるとくどいので酢を足してます。
その味に近い物を作るようになりました。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーのお惣菜にあるものの真似ですけど買って来た時点で酢を足して食べていました。まねて作るようになってあっさり味にしてます。スーパーの味はこってりでより甘いです。サラダというよりデザートです。

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材料

  1. かぼちゃ 4分の1個400グラム
  2. さつまいも 1本300グラム
  3. カルフォルニアレーズン 30グラム
  4. フルーツ缶 100グラム
  5. プレーンヨーグルト 大さじ5
  6. マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    かぼちゃとさつまいもはざく切りし蒸します。竹串が通るくらい火を通します。荒熱を取り一口サイズに切ります。

  2. 2

    フルーツ缶を空け、シロップとフルーツに分け、シロップにレーズンを漬けます。フルーツは軽く切ります。

  3. 3

    暖かいかぼちゃとさつまいも、レーズン、フルーツを混ぜ、プレーンヨーグルトとマヨネーズで味付けします。冷たく冷やすと出来上がりです。

コツ・ポイント

甘みはかぼちゃとさつまいもの本来の味ですので、蒸してより甘くします。もっと甘くしたい方はヨーグルトを甘い物を使うといいと思います。フルーツはパインアップルが合います。レーズンをたくさん入れても良いです。作った日より翌日の方が美味しいです。

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レシピ作者

しょしらてば
しょしらてば @cook_40022228
に公開
 田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁) (訳)田舎者ですがお仲間に加えて貰えて大変ありがとうございます。 「しょしらてば」は、「恥ずかしい」の新潟弁です。 
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