鶏手羽先と茹卵の黒胡椒煮
はなびし草 @cook_40015821
鶏手羽先と卵の定番の組み合わせですが、黒胡椒でスパイシーに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
同級生との忘年会で差し入れとして作ったもので、楽しかった思い出にレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先はフォークで所々刺して粗びき黒胡椒をもみこんでおく。
- 2
1の手羽先をフライパンで両面こんがり焼いて、★とともに圧力鍋にいれて8分圧をかけて火を止めて放置する。
- 3
卵は水から10分茹でて殻を剥いておく。
- 4
圧が抜けた２の手羽先の煮汁を小鍋て煮詰めて、茹で卵と煮汁をビニール袋にいれて味を馴染ませておく。
- 5
食べる前に、手羽先と卵と煮汁を鍋であたためて、器に盛り付けてから粗びき黒胡椒をたっぷりふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
卵の黄身を色よく仕上げるために卵は一緒に煮込みませんが、固茹でのほうが好きな人は卵も一緒に煮込んで下さい。
リアクション
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