ほうれん草ときのこのあんかけ卵

mezuchin's cooksnap of when they made ほうれん草ときのこのあんかけ卵.
マリネ▽▲
マリネ▽▲ @cook_40055625

あんかけと半熟卵が合うんです((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))

このレシピの生い立ち
以前投稿した「ほうれん草ときのこの▽▲あんかけ豆腐( レシピID：17726218)」をアレンジしてみました！

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材料

  1. ほうれん草 1/2ワ
  2. ぶなしめじ 1/4袋
  3. えのきだけ 1/4袋
  4. ●だし汁 カップ1/2
  5. ●しょうゆ 小さじ4
  6. ●砂糖 小さじ2
  7. ●酒 小さじ1
  8. ●みりん 小さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1/2〜1
  10. 水 大さじ1/2〜1
  11. 卵 2個

作り方

  1. 1

    ほうれん草は2cm幅に切る。ぶなしめじは石づきを落として手でほぐし、えのきは石づきを落として2cm幅に切る。

  2. 2

    ●を火にかけて煮立たせ、ほうれん草ときのこを入れる。

  3. 3

    一煮立ちしたら、片栗粉と水で水溶き片栗粉を作り、②に回し入れる。

  4. 4

    卵は容器に割り入れ溶く。フライパンにサラダ油をしいて卵を半熟に炒める。

  5. 5

    ④を皿の真ん中に盛り、その上や周りに③のあんかけをかける。

コツ・ポイント

あんかけはご飯にかてもおいしいと思います！アレンジしてみてください♪

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レシピ作者

マリネ▽▲
マリネ▽▲ @cook_40055625
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基本、簡単なレシピを載せています。ご家庭によって余っている材料はそれぞれだと思うので、レシピの分量通りじゃなくて大丈夫です！足したり置きかえたり、自由に気楽にゆる〜くお願いします。好みや材料によってじゃんじゃんアレンジしてくださいね！こんなアレンジしてみたとか、これ入れたら失敗だったとか(笑)、そんなつくれぽもお待ちしております。意外な新発見もあるかも！お料理、楽しみましょう！
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