コク旨♪冬瓜とささみの胡麻味噌炒め

冬瓜の皮をむいて、4～5cm幅の2mm厚くらいの薄めに切ります。

しし唐の軸を切って、フォークを2箇所ほど刺して軽く穴をあけておきます。

ささみの筋を取って、ひと口大のそぎ切りにします。

合わせ調味料の材料を量って、よく混ぜておきます。

フライパンにごま油を少し入れ中火で熱し、ささみを焼きます。
色が変わって少し焼きめがついたら、お皿に取り出しておきます。

同じフライパンにごま油を足して、冬瓜を炒めます。
中火でよく混ぜながら。

冬瓜が全体にしんなりし透明がかかってきたら、しし唐を入れ。
しし唐にも焼きめがついたら、ささみを戻して炒め合わせます。

合わせ調味料を入れ、火を弱めて炒めからめます。
汁気が飛んで、しっかり具材と絡んだらできあがり♪

こっくり甘い味噌だれが 冬瓜にしっかり染みて美味しいですよ～♪
ごはんのおかずにぴったりです！