冬瓜のトウチ炒め
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017
淡白な冬瓜も、トウチで炒めてとろみをつけてご飯にぴったりなしっかりおかずに。
このレシピの生い立ち
いつもとろみ煮や汁物に使う冬瓜を、頂き物のトウチ醤で炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は短冊に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、冬瓜を炒めたらトウチを加え、ざっと絡めたら、水、砂糖、鶏がらの素を加えて煮込む。
- 3
煮詰まってきたら、片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
今回使ったトウチは香港のお土産で、ニンニクがすでに入ったもの。blackbean＆garlicとなってました。なので純粋なもの？を使う時はニンニクを入れた方がいいかも。
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