簡単☆さばの山椒揚げ

アビンゴーZ
アビンゴーZ @cook_40070784

山椒がほのかに香り、香ばしい!青魚特有の魚臭さがなく、辛味も無いので子供も食べられます♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。

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材料

3人分
  1. さば切り身(半身のもの) 3枚
  2. 料理酒 大さじ1
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. ★粉さんしょう 大さじ1.5
  5. ★すりごま 大さじ1.5
  6. ★片栗粉 1カップ
  7. ★塩 ひとつまみ
  8. 揚げ油 適量
  9. みず菜 適量

作り方

  1. 1

    さばは骨を取り除き、3cm幅くらいに切り分けます。しょうゆと料理酒を合わせて、15分くらい下味をつけておきます。

  2. 2

    ボウルに★を合わせて、さばにまぶします。

  3. 3

    揚げ油を熱し、170℃くらいでこんがりするまで揚げます。

  4. 4

    お好みの野菜などと一緒に、皿に盛って出来上がり♡

コツ・ポイント

塩さばでも出来ます。その場合は、下味のしょうゆはナシで。

粉さんしょうは、100均で売ってる物でOKです。お好みで、量は加減してください。

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アビンゴーZ
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