なすと挽肉の和風カレー煮

sunujiro's cooksnap of when they made なすと挽肉の和風カレー煮.
えよちん's cooksnap of when they made なすと挽肉の和風カレー煮.
スミス007's cooksnap of when they made なすと挽肉の和風カレー煮.
あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

なすと挽肉をカレー風味のだしで煮ました
油の使用を極力控えたレシピです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でヤバくなっていたなすと挽肉の消費
あっさり和風だしで煮ました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. なす ２本
  2. 挽き肉（何でも） 250ｇ
  3. 玉ねぎ １個
  4. ピーマン ２個
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. カレー粉 大さじ1
  8. 塩 少々
  9. かつおだし汁 300ｃｃ
  10. 水溶き片栗粉 適宜
  11. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを１㎝角ぐらいに切ってサラダ油で炒める

  2. 2

    しんなりしてきたら挽き肉を加えてよく炒める

  3. 3

    大きめに切ったなすを加え、カレー粉を入れてよく混ぜる

  4. 4

    カレー粉の香りが立ってきたら、だし汁注いで調味料を入れる

  5. 5

    ふたをして中火で１０分ほど煮る

  6. 6

    ひとくち大に切ったピーマンを加えて火を通す

  7. 7

    最後に味見をして足りなかったら塩を足し、水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29408313.html

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鯖缶ときのこの炊き込みご飯 創心會グループ
  2. 大葉香る☆大葉ジェノベーゼパスタ はずき
  3. コリアントマト JA福井県
  4. 蕎麦湯で濃厚胡麻豆腐 クックBEVUAK☆
  5. 大葉ペースト はずき
  1. 豪華なディナーに♪ステーキのパイ包み yokosophia
  2. 干しシメジとコーンとトマトのハーブ焼き lilac
  3. サラダ：ドレッシング：温泉卵Ｗチーズマヨ rosenkranz
  4. 鮭と舞茸とコーンのマヨチーズ焼き rosenkranz