ヒジキと春雨の和風カレー煮

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acchin721
acchin721 @cook_40037648

和風ダシの中からほのかなカレー風味(^^)
春雨でヘルシーな一品です♪
このレシピの生い立ち
カレー風味が食べたくなったので(^^)

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材料

  1. ヒジキ 5g
  2. ニンジン １／４本
  3. シイタケ 1枚
  4. インゲン ２本
  5. 春雨 ４０ｇ
  6. カレー粉 小２
  7. サラダ油 適量
  8. ☆お水 ２カップ
  9. ☆和風だしの素 小２
  10. ☆お醤油・お砂糖 各大２
  11. ☆みりん・オイスターソース 各大１／２

作り方

  1. 1

    ヒジキはたっぷりのお水で戻す。
    ニンジンは短冊の薄切り・シイタケは薄切りに、インゲンは１㎝ぐらいに切って下茹でします。

  2. 2

    お鍋にサラダ油をしき、ヒジキ・ニンジン・シイタケを加えて炒め、カレー粉も加えてしっかり炒める。

  3. 3

    ☆を加え、少し煮込んだらインゲン・春雨を加えて汁気がなくなるまで煮込んだら出来上がり！

コツ・ポイント

お出汁は多めに思いますが、春雨を加えると一気に吸い込んでくれるので、しっかり味はついてます(^^)

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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