きゃべつと厚揚げのほんわか煮
ばたこキッチン @cook_40034065
だしがきいたやさしい味です(❀ฺ´∀`❀ฺ)薄味だけどなぜかご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
昔から食べている母の味です。今回は「昆布茶」があったので少し入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①鍋にごま油を熱し、しらたきを炒める。（中火）
- 2
②一口大に切ったキャベツ、厚揚げを投入して★の調味料をじゃんじゃん入れ、鍋をふりまぜ蓋をする。（弱火で、しばしほったらかし）
- 3
③途中で何度か鍋をふりまぜ、味見をしてから、最後に卵を落とし、蓋をして火を止めて「巣ごもり」にしたら完成♪
-
- 4
我が家は写真のような小分けのだしを２袋入れましたが、結構多めが美味しいです。大さじ１杯くらいかな？
-
コツ・ポイント
水は一滴も入れないで下さい。キャベツから驚くほど水分が出てきます。（初めは水分が少ないので必ず弱火で！）味見をして物足りないようであれば塩をひとつまみ入れます。なるべく薄味で♪
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