アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを三角に切り、ポケットになるように切り込みを入れる
- 2
鶏ミンチ、味噌、粗みじん切りしたシソ、砂糖を混ぜる
- 3
1に2を詰める
- 4
鍋に鰹節、昆布茶を入れ、水が厚揚げの1/3～半分くらいの高さまで入れ、アルミホイルで落し蓋をし、蓋をする。
- 5
火にかけ、沸騰したら弱火で10分くらい様子をみながら煮る。
肉に火が通ればできあがり。
コツ・ポイント
緑色がほしかったのでシソで作りましたが、ネギの方が美味しいかもです。
厚揚げは油なしのフライパンで軽く焼いてペーパーにとって油抜きします。
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