餃子の皮で簡単! ジャガイモサモサ

タマネギはみじん切り、豆は加熱して粗くみじん切り。ジャガイモは柔らかくなるまで加熱（皮は除く）し、粗めにマッシュする。

フライパンにサラダ油をひき、タマネギと挽肉を炒め、塩、コショウ、砂糖、醤油、カレーパウダーで味付けする。

2とマッシュしたジャガイモを熱いうちに混ぜ合わせ、豆も加えてここで味見し、味を調える。

3の粗熱がとれたら、餃子の皮に包み、端をしっかりと留める。

180℃に熱した油で揚げ、表面に色がつけば出来上がり。
パクチーなどを添えてどうぞ。