切り干し大根をリメイク！手鞠寿司

切り干し大根を刻む。
ご飯と寿司酢を合わせて刻んだ切り干し大根と合わせて混ぜる。

きゅうりを細切り、ハムを短冊切りにして錦糸卵も作っておく。

①のご飯をラップに来るんで丸めて、その上に錦糸卵→ハム→きゅうり→刻み海苔の順で乗せて完成。