アプリでひらく作り方
- 1
茄子、ししとう、ちくわを素揚げにする。
- 2
揚がった1をめんつゆと赤唐辛子に浸ける。
- 3
全体が冷めた頃からが食べごろです。
コツ・ポイント
ししとうは低温で短時間に色よく、茄子は高温でカラッと、ちくわも高温でちょっと焦がすくらいに揚げるのがお勧めです。
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