切り昆布と白滝の柚子胡椒きんぴら
napico @cook_40022378
柚子胡椒と相性ばっちりの材料ばかりの金平ふう☆甘くないのでお酒のお供にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
使い道に迷っていた切り昆布を、形の似ている白滝といっしょに金平にしてみようとおもい。柚子胡椒とツナでまとめることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきはさっと湯通しし、切り昆布とともに適当に２等分ほどにきっておく。大根の葉は食べやすい長さにそろえる。
- 2
鍋にツナの油を入れて熱し、しらたき・切り昆布・大根の葉を入れてよく炒める。
-
- 3
柚子胡椒と薄口醤油を混ぜいれてなじませるように炒める。ツナを加え、なじんできたら、味をみて、仕上げにごまを少々。
コツ・ポイント
油の少ないツナを用いる場合は、サラダ油／ごま油で代用してね。
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