ピーマンと炒りたまごの簡単サラダ

shimaru's cooksnap of when they made ピーマンと炒りたまごの簡単サラダ.
*ｌｕｎｅ*
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

簡単！美味しい！すぐできる！お弁当にも、「ちょっと軽いおかず」にも「あと一品、何か」のときにも！
このレシピの生い立ち
ピーマンが大量にあったときにサラダとしてたくさん食べられないかなぁと思って。

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材料

２人分くらい
  1. ピーマン 3コ
  2. たまご 2コ
  3. マヨネーズ 適量
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を取り、5mm幅位の細切りにしてレンジで2～3分くらい加熱する。

  2. 2

    たまごは炒りたまごにする。

  3. 3

    ピーマンとたまごをあわせて軽く塩コショウしてマヨネーズであえる。

コツ・ポイント

たまごとマヨネーズのおかげで苦味が少なくなるので子供にもいいかも？彩りがいいのでお弁当におすすめ。ゆで卵でもおいしいですよ。炒りたまごを作るときに、牛乳を小さじ1くらい入れるとたまごが一層ふんわりします。

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レシピ作者

*ｌｕｎｅ*
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017
に公開
5歳差小学生兄弟の、母さんです。夫婦とも東海地方出身。ブログも更新中です♪こちらで未公開のレシピもたくさん。気軽に遊びに来てね♪ 「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」http://lune25.blog21.fc2.comコメント欄閉じさせてもらっているのでブログのメッセージフォームからなんなりとお願いします♪
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