鮭のソテー きのこ＆ビネガーソース
koechin @cook_40035585
鮭のソテーに、きのことビネガーのソースを添えたものです。
このレシピの生い立ち
お土産で頂いたシェリー酒ビネガーを何年もしまったままにしていたことに気づき、作ってみました。
アプリでひらく作り方
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１．生鮭に塩、こしょうをしておく。
２．フライパンでにんにく、しょうがを炒め、1の鮭の両面を焼き、とりだす。
３．スライスした玉ねぎとシメジを炒め、シェリー酒ビネガーとしょうゆ少々で味付け。
４．鮭とソースを盛り付けて完成！ - 2
コツ・ポイント
お酢はシェリー酒ビネガーでなくえも、バルサミコ酢でも、もちろん米酢でも何でも。ピリ辛が好きな方は、ソースに鷹の爪を入れてもおいしいと思います。
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