柚子大根

うさぎ39
うさぎ39 @cook_40085713

さっぱり。柚子の香りが広がる一品です。
このレシピの生い立ち
おせちに使えないかなと。

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材料

  1. 大根 200g
  2. A.砂糖 大さじ2
  3. A.塩 小さじ1/4
  4. A.酢 大さじ1
  5. A.柚子の皮 1/5個
  6. 適量

作り方

  1. 1

    大根は2~3ミリ幅にいちょう切りにし、塩水につけます。(10分から15分)

  2. 2

    柚子の皮は千切りにします。

  3. 3

    Aの材料を合わせる。

  4. 4

    大根の漬け込みが終わったら水気を絞ります。軽めでいいです。

  5. 5

    4を3の中に入れ、しばらくおいて出来上がり。

コツ・ポイント

大根の代わりにカブでも美味しくできます。

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レシピ作者

うさぎ39
うさぎ39 @cook_40085713
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不器用なのにやりたがり
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