さんまの蒲焼骨までまるごと
グラ @cook_40013755
骨まで柔らかいさんまの蒲焼です。１度グリルで焼くのが美味しさの秘訣！手間がないときは焼いたさんまに蒲焼のたれをまぶしてチンもOKです！
時間のあるときゆっくり作って保存！
このレシピの生い立ち
さんまの蒲焼がど～～～しても食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを頭と尾と内臓を取り出す。
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- 2
４等分にしてこんがりとグリルで焼きます。
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- 3
鍋に調味料を入れて煮立てます。砂糖が溶けるくらい
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- 4
こんがり焼けたさんまを並べて３０分くらい弱火でコトコト
-
- 5
そのまま余熱を利用して鍋がさめるまでおく。あめいろになって味がしみこみまーす！！あとはたれに絡めてお皿へ＾＾ｖ
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コツ・ポイント
じっくり弱火でさんまを焼いてさらにジックリ煮る！
比較的甘めなので砂糖大２～３でも十分です！
リアクション
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