人参たっぷり♪洋風揚げ餅鍋
★もよ★ @cook_40052385
たっぷりのすりおろし人参を、
スープに溶かし混ぜながらいただきます！
このレシピの生い立ち
主人の母から教わったお鍋。
具材や味付けをアレンジしてこのレシピになりました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
切り餅を半分に切る。フライパンに、すこし多めのオリーブオイル（分量外）を入れ、低温でこんがり揚げ焼きにする。
- 2
人参をすりおろしておく。
- 3
土鍋に水1リットルを入れ火にかけ、コンソメ、酒、醤油、胡椒で味を調える。
- 4
スープが沸騰したら、具材を入れる。
- 5
具材に火が通ったら、揚げ餅をのせ、仕上げにすりおろし人参をのせて完成♪
コツ・ポイント
具材はお好みのものでどうぞ。
でも、もやしとちくわはぜひ入れてください！
おススメです♪
我が家では、次の日の朝、
残りにご飯を入れて、
溶けるチーズをトッピングし
雑炊にして食べるので、
その分を見越して具材は多めになっています。
リアクション
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