アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて１㎝角、長さ３㎝の拍子木切り、人参は長さ３㎝の短冊切りにします。
- 2
ゆずを絞り、皮は薄く削ぎ千切りにし、鷹の爪は小口切りにします。
- 3
ボールに砂糖、塩、酢を合わせ①～③を入れ手で揉み馴染ませます。
- 4
④を保存容器に移し、冷蔵庫で一晩保存。翌日くらいから食べられる。
コツ・ポイント
調味料をしっかり揉みなじませます。
ゆずと鷹の爪はお好みでOK☆
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