ひじきと厚揚げの煮物

jenis's cooksnap of when they made ひじきと厚揚げの煮物.
ゆき６０５
ゆき６０５ @cook_40065544

芽ひじき使用　干物は重宝します。ひじきの煮物に厚揚げをプラスすると、見た目も食感もボリュームアップ。栄養バランスもグッド
このレシピの生い立ち
大豆製品と海藻類は栄養バランスバツグン！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. ひじき 大さじ２
  2. 厚揚げ 三角　一個
  3. 人参 少量
  4. 冷凍グリンピース（あれば） 適量
  5. だし　（だしのもとを湯で溶かしたもの） ８０ｃｃ
  6. 砂糖 大さじ１～２
  7. 酒 大さじ１～２
  8. しょう油 大さじ１弱

作り方

  1. 1

    ひじきをぬるい湯で１０分戻し、水気を切り、少量の人参と共にテフロン加工の鍋で油無しでさっと炒めます

  2. 2

    さっと油をかけて油抜きした厚揚げを８ミリ幅に切ったものを合わせ、厚揚げの水分を少し飛ばします

  3. 3

    計量カップにだし汁と砂糖・酒を合わせ鍋肌から注ぎ煮含めます。煮汁が少なくなってからしょう油を注ぎ入れグリンピースを

コツ・ポイント

少なめの調味料でささっと。糖分・塩分は少なめにしたいですね。あらかじめ、だしと砂糖と酒を湯で溶いておくと時間も短縮。煮汁が少なくなってきたら鍋を傾けて汁けを少なくしあげます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ゆき６０５
ゆき６０５ @cook_40065544
に公開
和食と洋風おそうざい、なんちゃって中華の家庭料理です。食の細い子供にタンパク質と野菜を食べさせたくて。栄養バランスそして節約をいつも考えています（＾ｖ＾）
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  2. ドライメープルシロップレモン 元仙人
  3. 炒め明太子パスタ らうんじ美やお
  4. ザク切リンゴアイス●はちみつキャラメル BistroMiti
  5. のこったカレーで●納豆カレーサッと炒め BistroMiti
  1. ローカル☆スパムむすび jojokoko
  2. エスニック生姜ロールチキン komutatata
  3. 塩麹で生姜フライ komutatata
  4. ポテサラオムレツ yaymom