春菊と黄桃の白和え
だだちゃまめっこ @cook_40066630
黄桃の缶詰はいつでも手に入り意外と白和えと相性がいいです。ちょっと甘めで義母が大好きなメニューです
このレシピの生い立ち
春菊と柿の白和えをいつでも手に入る黄桃の缶詰で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はよく水切りをする
- 2
黄桃は水分をキッチンペーパーなどでふき取り半分に切り１センチぐらいの厚さに切っておく
- 3
春菊はゆでて水にさらし水けをよく絞る
- 4
擂鉢でごまをよくすり水切りした豆腐,砂糖、塩を入れてもう一度よく擂っておく
- 5
1,2,3を4の擂鉢に入れ全体をよく混ぜる
コツ・ポイント
胡麻をクルミに変えてもおいしいです。とにかく全体によく水分を切って作ってください
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