めかぶと茎わかめで♪松前漬風☆

ゆめかなうママ
ゆめかなうママ @cook_40071977

ネバトロ好きにはたまらない!ご飯がススム自信作。卵かけごはんに合わせるとまた格別ですよ~☆旬の今ならぜひ生わかめで!
このレシピの生い立ち
海の近くに住んでいるので、海岸で大量に採れた生わかめであれこれ料理研究☆めかぶのトロトロをみていて思いつきました。

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材料

作りやすい量
  1. 茎わかめ 100グラム
  2. 人参 半分
  3. 切干大根 ひとつかみ
  4. めかぶ お好みのトロみ具合で
  5. ☆醤油 大さじ4
  6. ☆みりん 大さじ3
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆酢 大さじ1
  9. ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    切干大根は軽く洗って、水けをしぼっておきます。
    生わかめの場合、茎わかめとめかぶはさっと茹でて。

  2. 2

    茎わかめと人参は3,4cm長さの千切りに。めかぶは細かく刻みます。

  3. 3

    調味料以外のすべての材料をボウルに入れます。

  4. 4

    ☆の調味料をひと煮立ちさせたら、熱いうちにジャーッと回しかけ、ぐるぐる良く混ぜます。

  5. 5

    お好みで炒りゴマや七味を振って☆アツアツご飯で召し上がれ!

コツ・ポイント

茎わかめやめかぶは、塩蔵やパックのものを使えばお手軽に♪
でも、旬の今なら生わかめが最高です!

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レシピ作者

ゆめかなうママ
ゆめかなうママ @cook_40071977
に公開
作るのも食べるのも大好き!普段の食事はほとんどご飯中心の和食です。白いご飯をおいしくたっぷり食べたぁい☆
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