ぶりの竜田揚げ ねぎたっぷり中華だれ☆

しのばぁたん's cooksnap of when they made ぶりの竜田揚げ ねぎたっぷり中華だれ☆.
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Mai＊Mai＊'s cooksnap of when they made ぶりの竜田揚げ ねぎたっぷり中華だれ☆.
せんの会
せんの会 @cook_40050850

皆様！ぶりをどのように召し上がっておられますか？
「ぶりの照り焼き」 とおっしゃる方に是非お勧めの一品です☆
このレシピの生い立ち
若い方にも年配の方にも 「美味しい！」と言っていただけること間違いなし
DHA・EPAも豊富で血液サラサラ・脳や神経組織の機能を高め・アレルギー改善・成人病予防も期待できます
好んで「青魚」をお召し上がりいただきたいと思います

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材料

4人分
  1. ぶりの切り身 ４～５切れ
  2. (A)醤油・酒 大２
  3. (A)おろし生姜 １片分
  4. (A)マヨネーズ 小１～２
  5. 片栗粉 適量
  6. 胡麻油 大１～２
  7. にんにく(スライス) １片分　
  8. 万能ねぎ ５～６本
  9. 大根おろし 適量　
  10. 人参おろし 適量　
  11. サラダ油 適量　
  12. ポン酢 適量　

作り方

  1. 1

    鰤の切り身は一切れを３等分くらいに切り、(A)に漬けて下味をつけ水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    サラダ油を170℃にに熱して、①の鰤をサラッと揚、油を良く切って器に盛り付ける。

  3. 3

    ②の鰤の上に大根おろし・人参おろしとたっぷりのねぎを盛り付ける。

  4. 4

    フライパンに胡麻油を弱火で熱し、にんにくをじっくり炒め、③の上にたらす。好みでポン酢を付けて頂く。

コツ・ポイント

下味にマヨネーズを入れることがしっとりふっくら仕上がるポイントです。
(A)で下味をつけた後、水気をキッチンペーパーで拭き取ってから片栗粉をまぶしましょう！

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レシピ作者

せんの会
せんの会 @cook_40050850
に公開
時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/
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