大根の梅はさみ揚げ
まんまるねこもち @cook_40084419
あっさり系のおかずが多い大根をボリュームアップ！冷めてもオイシイのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
揚げ物気分の日に冷蔵庫のでっかい大根と目が合ってしまったので(*‾∇‾*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5mm程度の厚さの輪切り、皮はむかなくてもok
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- 2
2枚ずつペアにして、片方に練り梅を薄くぬります。
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- 3
その上に海苔または大葉(チーズでも) をのせて、さらに練り梅を薄くぬります。
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- 4
もう一枚の大根でサンドして、お好みの大きさに切ります。
切らずに丸のままでも良いですが、食べ辛かったです。 -
- 5
小麦粉を水で溶いて大根をくぐらせます。
-
- 6
パン粉をつけて、180℃の油でこんがり揚げます。
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- 7
仕上げに青のりや、粉チーズをふりかけるのもオススメです。
-
コツ・ポイント
実は、何もはさまずに揚げてもオイシイです。
ソースはもちろん合いますが、醤油や甘めの味噌だれもよく合います。
リアクション
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