大根としらたきの炒め煮

やんちゃまま☆
やんちゃまま☆ @cook_40089311

鶏挽肉も入れて、ヘルシーかつボリューミーな一品です。

このレシピの生い立ち
しらたきを使いたくて、思いつきでやってみたら美味しかったので。

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材料

2~3人分
  1. 大根 700g
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. しらたき 1玉(200gくらい)
  4. 少々
  5. 計量カップ2杯
  6. 砂糖 大さじ2強
  7. しょうゆ 大さじ4

作り方

  1. 1

    大根は厚めの削ぎ切りにする。

  2. 2

    しらたきは茹でてあく抜き、水にさらした後水を切り、食べやすく切る。

  3. 3

    鍋に油をひいて、大根を炒める。、

  4. 4

    ③の大根が透き通ってきたら、鶏ひき肉、しらたき、砂糖を入れて炒める。

  5. 5

    ④に水としょうゆを加え、強火で蓋をせずに煮る。

  6. 6

    煮立ったら、火を少し弱めて汁気がなくなるまで煮る。

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