しらたきと干ししいたけの炒め煮
うえぽんぽんぽん @cook_40049637
作り置きしておくと、うちごはんのもう一品に重宝します！
このレシピの生い立ち
料理の本で紹介されていたしらたきのピリカラ煮に豚バラ肉を加えることで食べ応え、美味しさアップ！！
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを水に漬けて戻しておく。戻し汁は捨てない。しらたきは、熱湯で２～３分下茹でしておく。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、８ｍｍ幅に細切りにした豚バラ肉を入りが変わるまで炒める。
- 3
２に鷹の爪としらたき、千切りにした干ししいたけを入れてさっと炒め調味料と１の椎茸の戻し汁を加え煮詰める。
コツ・ポイント
時間がない時は干ししいたけをぬるめの白湯で戻すと時間を短縮できます。
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