半熟♪とろとろ♪味付け玉子♪
toshimasu @cook_40018832
ラーメン、ご飯はもちろん、これからの季節は、そうめん、冷し中華等、色々重宝します(~~)゛
このレシピの生い立ち
半熟玉子の茹で加減は母直伝☆味付けは、適当に調味料を混ぜただけです(~~)゛
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に水を入れ沸騰したら冷蔵庫から出した玉子を入れ、7分茹でたらすぐに冷水に移し、その中で殻を剥く。
- 2
ジップロックなどの保存用袋に、めんつゆ、味噌、砂糖を入れ、袋の外から揉んで混ぜ、①の玉子をそっと入れる。
- 3
玉子が潰れないように、空気を抜いて冷蔵庫で冷して保存。翌日～3日は大丈夫です♪
コツ・ポイント
半熟にするには茹で時間①の工程を正確に☆あとは玉子が軟らかいので潰れないように☆調味料はだいたいでＯＫ♪
私は、いつも目分量(~v~;)
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