骨付き鶏肉とえのきだけの煮物

宮古島温泉の塩
宮古島温泉の塩 @cook_40034571

きのこが美味しい季節ですね♪圧力鍋を使わなくてもやわらかく美味しくできました*^^*

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材料

2人分
  1. 骨付き鶏もも肉 300g
  2. えのきだけ お好みの量
  3. にんじん 1本
  4. タマネギ   1/2個
  5. ★砂糖 小さじ3 
  6. ★しょうゆ 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★酒    大さじ1
  9. ★だし 1カップ
  10. ★温泉の塩 少量

作り方

  1. 1

    にんじんを適当な大きさにためねぎはくし形に切り、えのきだけは石づかを取っておきます。

  2. 2

    鍋に水とだし、鶏肉、にんじん、たまねぎ、えのきだけと★の調味料を加え、中火で、材料に火が通り、汁けがなくなるまで15分程度煮ます。

  3. 3

    最後に温泉の塩で味を調えできあがり。

コツ・ポイント

温泉の塩が素材の美味しさを引き出し、とても美味しいお出汁になります*^^*

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レシピ作者

宮古島温泉の塩
宮古島温泉の塩 @cook_40034571
に公開
亜熱帯気候の美しい珊瑚礁に囲まれた島、宮古島の唯一の天然温泉から鉄分豊富な健康塩ができました。病院食にも使われている健康塩を使ったお料理を紹介しています。簡単、お手軽に作れるお料理♪をモットーに作ってます。
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