ささみの唐揚げカレー風味★

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京都二人暮らしの食卓
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916

　カラッ、フワッ、ピリッと手軽で美味しい～。おかずにもおつまみにも、お弁当のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
サニーレタスにご飯やいろんなものを巻いて食べる時に作りました。スパイシーで美味しかった。

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材料

2人分
  1. ささみ 4本
  2. ○ニンニク 少々
  3. ○おろし生姜 少々
  4. ○醤油 小さじ1/4
  5. ○酒 小さじ1
  6. ○水 小さじ1
  7. ●カレー粉 適宜（小さじ1/2程度）
  8. ●片栗粉 大さじ1
  9. ●小麦粉 大さじ1
  10. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    ささみはすじを取って、縦に細長く適当なサイズに切る。

  2. 2

    ナイロン袋に手順1のささみと○印の材料を入れて水分がささみに馴染むまでよく揉む。

  3. 3

    ささみに水分が馴染んだら、次に●印の粉類を全て入れてよく混ぜる。

  4. 4

    粉が馴染んだら、フライパンに3センチくらい油を入れ、あまり火力を強くしないで揚げ焼きする。油の泡が小さくなり、音も静かになってきたら焼き上がり。（適宜一本割ったりして揚がっているか様子は見てください）

コツ・ポイント

ささみを切るだけで後はナイロン袋の中で。ニンニク、生姜はチューブだと手軽。好みでニンニク生姜が効いていたほうが良い方はたっぷりどうぞ。また、ささみは切り方でサイズがバラバラになるので、揚げている時は揚がり方が違いますので注意してください。

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