ごぼうの混ぜ御飯

くらっ's cooksnap of when they made ごぼうの混ぜ御飯.
93trall
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朝ご飯にまぜまぜ
(^-^)

お弁当にまぜまぜ
(^-^)
このレシピの生い立ち
生姜の大好きな私、一番好きな混ぜ御飯です。

炊き込みご飯の水加減に、自信のない人も混ぜ御飯なら簡単(^-^)

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材料

ご飯3合分
  1. 鶏ミンチ 200g
  2. ごぼう 1本(1袋)
  3. 人参 1／2本
  4. 生姜 1/2かけ
  5. 干し椎茸 2枚
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. みりん 大さじ1
  9. 酒 100cc
  10. 水 200cc

作り方

  1. 1

    椎茸をぬるま湯で戻す

  2. 2

    椎茸、人参はみじん切りに、ごぼうはささがきに、ささがきは一時程度アク抜き

    生姜は細かくみじん切りに

  3. 3

    水に酒を入れ沸騰したら材料を入れる

    砂糖、みりん、醤油を入れる

    中火で、15〜20分蓋をしないで水気を飛ばす

  4. 4

    食べる時に、ご飯に混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

水気を少し残すと混ぜた時にしっとりします

ご飯は硬めに炊くとちょうど良くなりますよ(^-^)

生姜苦手な人は入れなくても美味しいですよ

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レシピ作者

93trall
93trall @cook_40090396
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