簡単★すいとん

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おこめちん
おこめちん @cook_40076415

小麦粉で簡単にできる「すいとん」です。体も温まっておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
知り合いに習いました。すいとん簡単でおいしいですよ。

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材料

４人分
  1. 小麦粉 適量
  2. 鶏肉（豚バラでも） 180ｇ
  3. ごぼう １本
  4. きのこ １パック
  5. ジャガイモ 小２個
  6. にんじん １本
  7. 油揚げ ３枚
  8. ほんだしスティック 半分
  9. こんにゃく １枚
  10. しょうゆ 適量
  11. みりん 適量
  12. 酒 適量

作り方

  1. 1

    小さい鍋に水を沸騰させる。沸騰したらこんにゃくを手でちぎりながらいれて、２分くらいゆでておく。

  2. 2

    野菜、鶏肉を切っておく。大き目の鍋にごま油（分量外）を多めに入れて、きのこ以外の野菜と肉を炒める。肉に色がついたら野菜がしっかり浸かるくらいの水を入れて沸騰させます。

  3. 3

    沸騰したら丁寧にアクをとり、ほんだしのスティックを半分くらい入れます。あとはしょうゆ、みりんなどで味を調えて、ジャガイモが煮えるまで煮込みます。

  4. 4

    小麦粉を水で溶いて、すいとんをつくる。小麦粉に少しずつ水をいれて、少しゆるめの「とろろ」くらいの固さにする。

  5. 5

    鍋のジャガイモに火が通ったら4の鍋にスプーンで一杯ずつ入れる。（すいとんがかなり緩めだけど大丈夫です）

  6. 6

    すいとんに火が通ったら出来上がりです
    七味やゆず胡椒が合いますよ。

コツ・ポイント

野菜は何でもいいです。ジャガイモはサツマイモでもいいし、大根を入れてもおいしいですよ。家にある野菜で作ってください。

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レシピ作者

おこめちん
おこめちん @cook_40076415
に公開
こめちんです。料理は好きだけど、どうしても同じようなものばかりになるので、クックパッド参考にさせてもらっています。よろしくお願いします。
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