秋を味わう☆しめじと厚揚げの秋煮物

ぱりぱり☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741

我が家の定番おかず☆
簡単手軽に母の味。
ほっこり、幸せになる秋に食べたい煮物です。

このレシピの生い立ち
簡単手軽に母の味!
我が家の定番おかずです。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. しめじ 1/2パック
  3. じゃがいも 中2
  4. だし 1カップ
  5. しょうゆ 大1
  6. さとう 大1

作り方

  1. 1

    厚揚げとジャガイモは食べやすい大きさに切る。
    しめじは根元を切り、手で分ける。

  2. 2

    ジャガイモは食べやすい大きさに切った後、ラップに包みレンジで500wで4分かける。

  3. 3

    鍋にだし、しょうゆ、砂糖を入れて煮立たせる。厚揚げ、しめじ、じゃがいもを入れる。落し蓋をして弱火で20分くらい煮る。

コツ・ポイント

茄子や人参を加えても美味しいです。
厚揚げをがんもや高野豆腐にしてもGOODです。

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レシピ作者

ぱりぱり☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741
に公開
身体と心に優しく、みんなが笑顔になる料理をたくさんの人に伝えたい4歳、8歳、11歳の3人の息子の母として、毎日バタバタ過ごしていますが、忙しくても、食卓を囲む時間はいつも笑顔でいることを心がけています。そのために、料理は不可欠。パパっと手軽にできて豪華に見えるけれども、身体に優しい食事やおやつとパンを主に載せています。
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