揚げ出し豆腐風

madamyuka
madamyuka @cook_40038340

鉄分・カルシウム強化に高野豆腐料理
このレシピの生い立ち
豆腐で作るより、ヘルシー。実家の母が昔作ったのを思い出して・・・。

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材料

2人分
  1. 高野豆腐 2枚
  2. 片栗粉 適宜
  3. 揚げ油 適宜
  4. 小松菜 1/4束
  5. 大根おろし お好み量
  6. 麺つゆ 適宜

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻し、軽く絞る。2等分に切る。

  2. 2

    片栗粉をまぶし、揚げる。

  3. 3

    小松菜は軽く茹で、大根おろしを作る。

  4. 4

    お好みの濃さの麺つゆをかけて食べる。

コツ・ポイント

水で戻した後、絞り過ぎると固い仕上がりになるので注意。

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レシピ作者

madamyuka
madamyuka @cook_40038340
に公開
イタリアに一人旅をし、本場の味を堪能してきました。イタリアン・パン・お菓子大好き!!
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