ぴりっと辛い【定番】きんぴらごぼう

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きまぐれ☆亀ちゃん
きまぐれ☆亀ちゃん @cook_40207960

和食の副菜に定番のきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうが小さいときから大好きなので備忘録として！

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材料

２人分(作り置き分も)
  1. ごぼう １本
  2. 人参 １本
  3. ☆砂糖 小さじ2
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆唐辛子(輪切り) 1本
  7. ごま油 適量
  8. いりごま 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらし、アク抜きをする。人参はごぼうと同じくらいの長さの千切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、ごぼう、人参がしんなりするまで炒める。

  3. 3

    調味料☆を全てフライパンに入れ煮絡める。

  4. 4

    仕上げに香り付けのごま油といりごまをふり完成です。

コツ・ポイント

こんにゃくを入れても美味しいです！

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レシピ作者

きまぐれ☆亀ちゃん
きまぐれ☆亀ちゃん @cook_40207960
に公開
大切な人のために料理をする時間ってとても幸せな気持ちになりますよね♪基本的なレシピばかりですが、備忘録としつつ紹介していきます(^ｏ^)☆
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