油揚げの包み煮

ふーちゃんパパ
ふーちゃんパパ @cook_40060597

ご飯のおかずやツマミでも美味しい。
このレシピの生い立ち
残った油揚げとキムチで作りました

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材料

  1. 油揚げ 2枚
  2. 鶏ひき肉 150グラム
  3. 長ネギ 2分の1
  4. おろし生姜 小さじ2分の1
  5. ☆醤油 小さじ1
  6. ☆酒 少々
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. キムチ 大さじ4
  9. 煮汁
  10. 600cc
  11. 昆布つゆ 100cc
  12. みりん 大さじ2
  13. 少々
  14. ゆで卵  お好みで 2~4個

作り方

  1. 1

    油揚げを、サッと湯どおしして、開いておく。ボールにひき肉長ネギのみじん切り、生姜☆をいれ混ぜる。

  2. 2

    広げた油揚げに混ぜたひき肉をスプーンで塗り、のり巻きみたいにクルット巻き爪楊枝でとめる。

  3. 3

    鍋に煮汁を作り、巻いた油揚げとゆで卵を入れ30分位煮込む。

  4. 4

    油揚げを4分の1に切り、皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

煮るとき油揚げが浮いてくるため落し蓋をした方がいいかも知れません。

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レシピ作者

ふーちゃんパパ
ふーちゃんパパ @cook_40060597
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まだまだ未熟者ですが頑張って色々な料理を考えたいと思います。
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