豚とごぼうの煮物♪

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いわやん
いわやん @cook_40030323

ごぼうだけ煮ようかなぁ～と思ったけどちょっとさみしかったので豚ロースと小松菜を一緒に煮てみました(＾＾)あっ！あと「料理のための清酒」モニター当選です！使いましたよぉ！
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」のモニターが当たったので(＾＾)勉強不足で煮物しか浮かばなかったんですよねぇ～ｆ(＾＾;)

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 2枚
  2. ごぼう 1本
  3. 小松菜 お好みで適当に！
  4. 料理のための清酒 150～200㏄
  5. みりん 50㏄
  6. 砂糖・醤油 小さじ2
  7. （ごま油） 少量

作り方

  1. 1

    くっつかないフライパンに豚ロース肉を両面こんがり焼き色をつける。

  2. 2

    1の肉を取り出し（お好みでごま油を少量ひき）ごぼうの薄切りを入れよく炒める。

  3. 3

    肉を戻し、酒、砂糖、みりん、醤油を加えしばらく煮込む。

  4. 4

    照りが出てごぼうが柔らかくなったら小松菜を加え軽く火を通す。

  5. 5

    器に持って完成。

コツ・ポイント

特にありませんが、お肉のあぶらがあるので焼くときの油は使わず焼きました。味付けはお好みに調整してください。今回ちと甘めです。

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レシピ作者

いわやん
いわやん @cook_40030323
に公開
1人暮らしも長くなってきました(*‾(エ)‾*) 物忘れの激しい私の料理記録・日記として活用させていただきます！分量・調理法も全てに大雑把。美味しいもの大好き♪誰か作ってぇ～。ヾ(；□；)э
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