スイカの皮のカレー風味はさみ揚げ♪

スイカの残った果肉をカレースプーンなどでキレイにこそげ落とします。

ピーラーで一度皮を剥きます。

更にもう一度剥きます。緑のスジがきれいになくなる感じです。

４、５cm角の大きさに切ります。

固形のカレールー、１かけです。

細かくして、お湯大１を入れて溶かしておきます。（お湯は分量外です）

挽肉に■の調味料を全部入れ、白くなるまでよ～～く！練り混ぜます。最後に溶いたカレールーも入れ更に練ります。

空気を入れたビニール袋に片栗粉を入れ、スイカの皮も入れてばふばふしながら粉を付けます。

大体同じ形の皮を選んで肉を挟みます。皮の真中に置いてムニュッと押し、はみ出した肉は指でそぎ落とします。

170°の中温で揚げます。うっすらきつね色になり、周りの泡が少なくなってきたら揚げあがりです。