☆甘エビまるごとアヒージョ☆
りんたんママ☆ @cook_40070240
甘エビのアヒージョ☆
頭からしっぽまで殻ごと食べられます♪
残りのオイルで翌日ペペロンチーノ作ると最高です！！
このレシピの生い立ち
甘エビが安くたくさん買えたのでアヒージョにしました♡
皆様つくれぽありがとうございます(*^^*)全部しっかりと読ませていただいております♡♡
アプリでひらく作り方
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甘エビをフライパンに並べます。
ヒゲが気になる方は切ってください♪
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- 2
甘エビが浸るまでオリーブオイルを入れます。
オリーブオイル、ケチらずたっぷり！(笑)今回はにんにくも入れてみました☆
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- 3
塩こしょうをかけて、弱火にかけます。
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- 4
低温でじっくりじっくり。甘エビに火が通るまで、ゆっくりじっくり。。。焦らずがポイント♪
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- 5
火が通れば完成です♪
私はいつも30分以上火にかけています！超弱火です！すっごくいいにおい～(/´△`＼)☆
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- 6
2021.5
久しぶりに作ってみました★
トリュフ塩で作ってみたら香りが良くて、めちゃくちゃ美味しい！ワインが進みます♡ -
コツ・ポイント
ポイントは、低温でゆっくりじっくり。。そうすることで、殻ごとおいしく食べられます☆オリーブオイルには甘エビのお出汁が出ているので、バケットを浸けて食べるのもオススメです♪
シマエビでも美味しかったですよ～(^^)
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