【自分用メモ】蒸し鶏(フライパン使用)
バカリャウ @bacalhau_113
'18.1.31話題入り♡ フライパン使用で簡単しっとりな蒸し鶏の作り方。
このレシピの生い立ち
自分用覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は中心に切り込みを入れてから更に左右に切り込みを入れ、観音開きにして厚みを均一にする。
- 2
蓋付きのフライパンに鶏肉、しょうが、ネギ、塩、酒を入れ、鶏肉の厚みの半分程度まで水を入れて、蓋をして火にかける。
- 3
沸騰してから6分間で火を止める。煮汁につけたまま粗熱を取る。
コツ・ポイント
フライパンには必ず蓋をすること。
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