簡単!鶏むね肉 きのこと白滝の煮物

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

鶏むね肉と白滝、きのこの和風煮です*゚*
シンプルな味付けでも、きのこの出汁と玉ねぎの甘味が、鶏肉と白滝に染み込みます♡
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と、白滝を使った一品にしたかったので(^^)*゚きのこの出汁を活かして、薄味にしました♪

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 白滝 350g
  3. 玉ねぎ 中2個~大1個
  4. しめじ 2株
  5. エリンギ 3本
  6. 椎茸 6個
  7. 2カップ
  8. 醤油 大さじ2と、小さじ2
  9. 砂糖 大さじ2
  10. だしの素 2袋(8g)
  11. 輪切り唐辛子(無くてもOK) 少々

作り方

  1. 1

    しめじは、石突きを切り落としてバラす。

  2. 2

    エリンギは薄くスライスして、半分の長さに切り、椎茸は、一口大に切る。

  3. 3

    玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。

  4. 4

    白滝はサッと洗って水をきり、食べやすい長さに切る。

  5. 5

    鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

  6. 6

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜と白滝を入れる。

  7. 7

    再び沸騰したら、弱火にし、20~30分煮る。

  8. 8

    野菜が煮えたら、鶏むね肉を入れる。

  9. 9

    沸騰したら弱火にし、鶏むね肉に火が通るまで煮る。

コツ・ポイント

野菜をよく煮ると、きのこの出汁や、玉ねぎがとろけて甘味が出て、美味しくなります(^-^)♡

鶏むね肉は煮込まずに、後から入れると、パサつかないで柔らかく仕上がります!

煮てから、鍋のまま暫く置くと、より味が染みます!

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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