簡単!鶏むね肉 きのこと白滝の煮物

331ミミイ @331_mimii_
鶏むね肉と白滝、きのこの和風煮です*゚*
シンプルな味付けでも、きのこの出汁と玉ねぎの甘味が、鶏肉と白滝に染み込みます♡
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と、白滝を使った一品にしたかったので(^^)*゚きのこの出汁を活かして、薄味にしました♪
作り方
- 1
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
- 2
エリンギは薄くスライスして、半分の長さに切り、椎茸は、一口大に切る。
- 3
玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。
- 4
白滝はサッと洗って水をきり、食べやすい長さに切る。
- 5
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
- 6
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜と白滝を入れる。
- 7
再び沸騰したら、弱火にし、20~30分煮る。
- 8
野菜が煮えたら、鶏むね肉を入れる。
- 9
沸騰したら弱火にし、鶏むね肉に火が通るまで煮る。
コツ・ポイント
野菜をよく煮ると、きのこの出汁や、玉ねぎがとろけて甘味が出て、美味しくなります(^-^)♡
鶏むね肉は煮込まずに、後から入れると、パサつかないで柔らかく仕上がります!
煮てから、鍋のまま暫く置くと、より味が染みます!
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