ゴーヤと茄子の味噌炒め
ベビーモンチッチ @cook_40026478
ゴーヤと甘辛味噌が最高においしぃ♡
ヘルシーなこんにゃくでボリュームup！
このレシピの生い立ち
夏になると冷蔵庫に必ずある野菜を使ってご飯が進むおかずを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に割りワタを取って半月切りにし、塩水（分量外）に浸しておく。
ナスもゴーヤと同じ形に切り水にさらしてアク抜き - 2
こんにゃくは塩でもんでぬめりを取り手で1口大にちぎる。
●の調味料を合わせる。 ①の野菜をしっかり水切りしておく。 - 3
フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、ゴーヤとナスを入れて8割程度炒めたら合わせた調味料を入れて仕上げ。
- 4
最後に三つ葉を飾る。（無ければ大葉やネギなどで代用してください）
コツ・ポイント
こんにゃくは手でちぎった方が味がしっかり染み込みます。
リアクション
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