ちんげん菜と厚揚げの炒め物
karin子 @cook_40097631
もう一品！ごま油が香る、厚揚げの彩りおかずです。大豆製品で栄養バランスも◎
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ってもう一品と思い、特売だったちんげん菜をつかって作ってみました。
5/24材料一部見直しました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはお湯を掛けまわして油を落とし、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
ちんげん菜・人参・えのきを食べやすい大きさに切る。
-
- 3
ごま油で人参・ちんげん菜の茎を先に炒め、
軽く火が通ったら厚揚げ・ちんげん菜の葉・えのきを入れてさっと炒める。 - 4
酒・塩・ホタテだしの素（中華だしでもOK）で味をつけて、ごま油をかけ回したら完成！
コツ・ポイント
行程１は油臭さが気にならなければ省いてＯＫ！
薄味です。調味料はお好みで調整してくださいね★
味付けはシンプルですが、ごま油＆ホタテだしがきいていますョ♪
生姜やにんにくを少量入れても美味しいと思います。人参が彩りのポイントになります☆
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