切り干し大根大根と人参のごま酢和え
バンビっ @cook_40091364
火を通さない切り干し大根は酵素たっぷり☆
このレシピの生い立ち
代謝を良くするために、酵素をなるべく毎食とるようにしています。生の野菜が人参しかなかった時、そうだ！伊達友美先生の本で、切り干し大根に火を通さなければ酵素がとれるってあったな、と思い出し、切り干し大根と人参のなますを食卓に出す事にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗って
水に漬けてもどす。人参は千切りにして、
塩もみする。 - 2
☆の調味料をボールに合わせ、混ぜる。
- 3
柔らかくなった切り干し大根と、
塩もみした人参の水けをしぼったら、
2のボールに入れて混ぜれば
出来上がり。
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