簡単☆絶品☆我が家のぶりの照り焼き

こいこいこいっぴ
こいこいこいっぴ @cook_40037215

主人絶賛、子どもの大好物、ぶりの照り焼き。
蒸し焼きを繰り返すことで、ふっくら早く
美味しく仕上がります!
このレシピの生い立ち
主人の好物を試行錯誤しました

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材料

1人分
  1. ぶり 1切れ
  2. 醤油 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1と1/2
  6. だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  7. さらだ油 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れて蓋をする。

  2. 2

    焼き色が付いたら、蓋をとり、ぶりを裏返してまた蓋をする。

  3. 3

    両面焼き色がついたら蓋をとり、醤油、みりん、酒、砂糖、だしの素をいれ、水半カップ(分量外)を入れる。

  4. 4

    蓋をして3分弱火で蒸したら蓋をとり、スプーンでたれをぶりに掛けながら煮詰める。

コツ・ポイント

主人と子どもの好みでちょい甘めです。

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レシピ作者

こいこいこいっぴ
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